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养殖技术
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鹅的经济价值

鹅肉的营养价值高,其蛋白质含量为22.3%(鸭肉21.4%,鸡肉16.7%,猪肉14.8%),鹅肉中的某些氨基酸含量明显高于仔鸡肉,且多为不饱和脂肪酸,常食之对人们预防心脑血管疾病有重大积极作用,中医认为:鹅肉味甘平,有补阴益气,暖胃开津之功效,再加鹅肉无污染,无药残,安全卫生,属绿色食品。
鹅绒保暖性强,富于弹性,质地轻松,隔热性好,吸水率低,是加工高档保暖类服装,被褥的优质填充料。国际市场每吨含绒70%的羽绒售价高达7万美元,我国拥有羽绒加工厂3000余家,从业人员30多万人,年创产值80多亿元。
鹅肥肝市场缺口巨大,被誉为世界三大美味之首,在欧美发达国家倍受青睐,法国是最大的鹅肥肝需求国和鹅肥肝制品出口国,由于法国人经常食用鹅肥肝,所以患心脑血管疾病的人较少。目前,美国、日本、南韩、加拿大等经济发达国家都加入了鹅肥肝消费行列,我国需求也与日俱增,生产利润空间巨大。
鹅绒裘皮产品开发前景诱人,鹅绒裘皮质地轻软、绒毛洁白蓬松、吸水率低、保暖舒适、外观高雅。抗脱毛性强于兔皮,防寒防潮性近似貂皮,手摸感觉优于狐皮。抗拉强度3千克左右,是理想的服饰佳品。我国科研人员研制的鹅绒裘皮大衣在第35届布鲁塞尔国际发明博览会上获得金奖。 

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